8月6日(日) 朝。前日の嵐が嘘のように爽やかに晴れ渡っている。 この一家の主、ガンボルトさんが朝の仕事に同行させてくれる。 牛を囲いに追い込み、乳を搾る。 その乳で日々の食料となるクリームチーズやそれを干した保存食のハードチーズ、毎日何杯も飲む…